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	Provedor de dados Infoteca-e (5) Autor LIMA, A. C. (5) ROCHA, L. S. (5) OLIVEIRA, M. E. B. de (3) MESQUITA, S. A. de (2) SANTOS, G. S. (2) SOUZA, A. C. R. de (2) ALVES, A. M. C. (1) ARAUJO, I. M. da S. (1) ARAUJO, J. B. C. (1) BARROS, M. E. S. (1) LIMA, J. R. (1) MARINHO, F. de A. (1) MOREIRA, R. L. (1) PIMENTEL, J. C. M. (1) PINTO, C. O. (1) PONTES, L. dos S. (1) SANTOS, M. E. C. M. (1) Mais... Palavra-chave Boas práticas de fabricação (2) Pequi (2) Agroindustrial (1) Agroindustrial. (1) Agroindústria familiar (1) Caryocar coriaceum Willm (1) Elaboração (1) Extração aquosa (1) Fava (1) Formulação. (1) GMP (1) Geléia (1) Good manufacturing practices. (1) Pasta. (1) Pequi. (1) Polpa. (1) Processamento de frutas (1) Processo (1) Pulp pequi. (1) Salgadinhos. (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (3) Documentos (INFOTECA-E) (2) Ano 2019 (1) 2018 (1) 2013 (1) 2012 (2) País Brazil (5) Idioma Português (5)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última Boas práticas na fabricação da pasta de pequi. Infoteca-e OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S.. bitstream/item/90028/1/DOC13001.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Caryocar coriaceum Willm; Boas práticas de fabricação; GMP; Pulp pequi.; Pequi; Polpa.; Good manufacturing practices.. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/966949 Obtenção do óleo de amêndoa de pequi por separação física utilizando-se água. Infoteca-e LIMA, J. R.; SOUZA, A. C. R. de; LIMA, A. C.; PINTO, C. O.; ROCHA, L. S.; PONTES, L. dos S.; BARROS, M. E. S.. A extração da polpa do pequi gera um resíduo (caroço) que possui em seu interior uma amêndoa comestível de alto valor nutricional que pode ser consumida tanto na forma de amêndoa como incorporada em preparações culinárias ou ainda utilizada para obtenção de óleo. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Óleo de amêndoa; Extração aquosa; Pequi; Óleo Vegetal. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109175 Processo agroindustrial: elaboração de pasta de pequi. Infoteca-e OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S.; SANTOS, G. S.; MESQUITA, S. A. de; MOREIRA, R. L.. bitstream/item/79957/1/PASTADEPEQUI.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Elaboração; Processo; Agroindustrial.; Pequi.; Pasta.. Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/951705 Processo agroindustrial: formulação de salgadinhos de fava. Infoteca-e LIMA, A. C.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MARINHO, F. de A.; SOUZA, A. C. R. de; ROCHA, L. S.; ARAUJO, I. M. da S.; SANTOS, G. S.; MESQUITA, S. A. de. bitstream/item/79885/1/SALGADINHOSDEFAVA.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agroindustrial; Salgadinhos.; Fava; Formulação.. Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/951665 Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal. Infoteca-e LIMA, A. C.; ARAUJO, J. B. C.; ROCHA, L. S.; PIMENTEL, J. C. M.; ALVES, A. M. C.; SANTOS, M. E. C. M.. bitstream/item/187028/1/DOC18008.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Processamento de frutas; Boas práticas de fabricação; Agroindústria familiar; Geléia. Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1098842 Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última

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